Tag: vegetariano
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Crema di melanzane al grana padano
0 (0)Ricetta per 4 persone Ingredienti: 3 grosse melanzane di qualità Globose (sono quelle viola scuro molto grandi e rotondeggianti) 2 cipollotti freschi 1 cucchiaino di rosmarino secco Sale q.b. Pepe q.b. 250 ml di acqua circa 4 cucchiai di panna a lunga conservazione (UHT) 100 g di grana padano grattugiato Procedimento: Lava e sbuccia le…
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Frittatine di asparagi e grana
5 (2)Ricetta Per 8 frittatine – 4 persone Ingredienti 400 g di asparagi (anche surgelati – nel caso devono essere prima scongelati) 150 g di grana padano grattugiato Sale e pepe q.b. Vino bianco q.b.per sfumare 8 uova Procedimento Prendi una tortiera da muffin per 12 e metti all’interno 8 pirottini di carta forno. Non usare i pirottini…