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Torta integrale al cappuccino

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Ingredients

220 gr di farina integrale
220 gr di zucchero semolato fino
160 gr di burro morbido
4 albumi non montati
100 ml di latte intero
60 ml di caffè espresso 2 tazzine circa
1 bustina di lievito per dolci

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Torta integrale al cappuccino

Features:
  • Integrale
Cuisine:
  • Easy

Ingredients

Directions

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Torta integrale al cappuccino

Per una tortiera da 20 cm

Imburrate e infarinate la tortiera e mettetela da parte.

Accendete il forno in modalità statico a 180 ºC.

Setacciate in una ciotola capiente la farina con il lievito e unite lo zucchero.

Unite il burro morbido a pezzetti e iniziare a frullare a bassa velocità unendo anche il latte e il caffè espresso a filo.

Quando il composto avrà incorporato bene il burro e il latte, aumentate la velocità delle fruste per qualche secondo in modo da rendere l’impasto omogeneo.

Unite gli albumi non montati ed iniziate a frullare nuovamente a velocità medio alta finché non saranno completamente amalgamati all’impasto.

Versate nella tortiera e livellate con una spatola.

Cuocete a 180 ºC per 40 / 45 minuti (fate la prova stecchino prima di sfornare, se la torta è cotta lo stecchino uscirà asciutto).

 

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Steps

1
Done

Imburrate e infarinate la tortiera e mettetela da parte.

2
Done

Accendete il forno in modalità statico a 180 ºC.

3
Done

Setacciate in una ciotola capiente la farina con il lievito e unite lo zucchero.

4
Done

Unite il burro morbido a pezzetti e iniziare a frullare a bassa velocità unendo anche il latte e il caffè espresso a filo.

5
Done

Quando il composto avrà incorporato bene il burro e il latte, aumentate la velocità delle fruste per qualche secondo in modo da rendere l'impasto omogeneo.

6
Done

Unite gli albumi non montati ed iniziate a frullare nuovamente a velocità medio alta finché non saranno completamente amalgamati all'impasto.

7
Done

Versate nella tortiera e livellate con una spatola.

8
Done
40' / 45'

Cuocete a 180 ºC per 40 / 45 minuti (fate la prova stecchino prima di sfornare, se la torta è cotta lo stecchino uscirà asciutto).

Lilybeamom

Mamma di Leonardo Michele e di Lorenzo Gabriele, compagna di Federico, casalinga, cuoca e food blogger felice!!

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