Pollo all’arancia e zenzero

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Ingredients

1 kg pollo intero
4 arancia
q. b. zenzero secco
1/2 tazza da thé olio e.v.o.
q. b. sale
q. b. pepe

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Pollo all’arancia e zenzero

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Pollo all’arancia e zenzero per 4 persone

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Steps

1
Done

Per prima cosa accendete il forno in modalità statico e portatelo a 220 ºC.

2
Done

Lavate il pollo, togliete le impurità (piccole schegge di osso, la coda e residui di piume) e asciugatelo bene.

3
Done

Sbucciate tre arance, togliendo bene anche le pellicole bianche, tagliatele a fette non troppo sottili.
Spremete la quarta arancia in un contenitore.
Lasciate metà fette di arancia intere e dividete le altre in due.

4
Done

Fate delle incisioni sulla pelle del pollo e scollatela quel tanto che basta per inserire le mezze fette di arancia.

5
Done

In una ciotola capiente mettete mezza tazza di olio evo, sale, pepe, lo zenzero in polvere e mescolate bene

6
Done

Con un pennello spennellate il pollo sia all'esterno che all'interno, dopodiché mettete metà delle fette di arancia rimanenti all'interno del pollo (quelle che avrete lasciato intere).

7
Done

Adagiate le ultime fette di arancia nella pirofila, versate la rimanenza di condimento e il succo dell'arancia spremuta all'interno della pirofila.

8
Done
1 hc

Infornate per 1 ora in forno già a temperatura, ricordandovi di girare il pollo dopo i primi 30 minuti.

Lilybeamom

Mamma di Leonardo Michele e di Lorenzo Gabriele, compagna di Federico, casalinga, cuoca e food blogger felice!!

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