Categoria: Dolci

  • Crostata di grano saraceno5 (2)

    Crostata di grano saraceno
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    Ricetta per una crostata da 22 cm Ingredienti 250 g di farina di grano saraceno 125 g di burro morbido 100 g di zucchero al velo senza glutine 2 tuorli d’uovo la buccia grattugiata di un limone biologico 1 pizzico di sale marmellata di more q.b. Procedimento Prepara la pasta frolla: mescola il burro morbido…

  • Molly cake al caffè0 (0)

    Molly cake al caffè
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    Ricetta per una tortiera da 24 cm (8 persone) Ingredienti 250 ml di panna di latte fresca 250 g di zucchero semolato extrafine (tipo zefiro) 3 uova a temperatura ambiente 230 g di farina 00 20 g di caffè solubile 1 pizzico di sale fino 10 g di lievito in polvere zucchero al velo q.b.…

  • Cheesecake fredda alle fragole5 (2)

    Cheesecake fredda alle fragole
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    Ricetta per una tortiera da 26 cm Ingredienti Per il fondo di biscotto 400 g di biscotti digestive 2 cucchiai di zucchero di canna fine 200 g di burro Per la crema 700 g di Philadelphia 120 g di zucchero al velo vanigliato 500 ml di panna di latte fresca da montare 12 g di…

  • Dark Cookies5 (2)

    Dark Cookies
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    Ricetta per 16 cookies Ingredienti 90 g di burro morbido a temperatura ambiente 90 g di zucchero semolato 1 cucchiaio di zucchero al velo vanigliato 1 cucchiaino raso di bicarbonato di sodio 1 uovo medio piccolo 130 g di farina 00 20 g di cacao amaro 150 g di cioccolato al latte o fondente (a…

  • Torta con cioccolato al latte5 (2)

    Torta con cioccolato al latte
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    Ricetta per una tortiera da 24 cm (8 porzioni) Ingredienti 200 g di cioccolato al latte 3 uova 100 g di burro morbido a temperatura ambiente 100 g di zucchero 240 g di farina  00 20 g di cacao amaro in polvere 1 bustina di lievito per dolci 1 pizzico di sale 200 ml di latte…

  • Meringhe con zucchero al velo5 (1)

    Meringhe con zucchero al velo
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    Ricetta per 30 meringhe medie Ingredienti 2 albumi a temperatura ambiente 100 g di zucchero al velo 1 cucchiaino di succo di limone colorante alimentare in polvere q.b. (solo se desideri fare delle meringhe colorate) Procedimento Accendi il forno in modalità ventilato a 100°C. In una scodella capiente rigorosamente in vetro (vietato usare scodelle in…

  • Bomboline di ricotta senza uova0 (0)

    Bomboline di ricotta senza uova
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    Ricetta per 4 persone Ingredienti 250 g di ricotta vaccina ben scolata dal suo siero 60 g di zucchero semolato 1 cucchiaio colmo di zucchero al velo vanigliato la buccia grattugiata di un limone bio (solo la parte gialla) 180 g di farina 00 Procedimento Fodera un vassoio con carta forno e mettilo da parte.…

  • Frittelle di ricotta al Marsala5 (1)

    Frittelle di ricotta al Marsala
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    Ricetta per 4 persone Ingredienti 250 g di ricotta vaccina ben scolata dal suo siero 60 g di zucchero semolato 1 cucchiaio colmo di zucchero al velo vanigliato buccia di 1 limone grattugiata (solo la parte gialla) 2 cucchiai di Marsala 2 uova a temperatura ambiente 120 g di farina 00 1 bustina da 16…

  • Molly cake al cacao0 (0)

    Molly cake al cacao
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    Per una tortiera da 24 cm (8 persone) Ingredienti 250 ml di panna di latte fresca 250 g di zucchero semolato extrafine (tipo zefiro) 3 uova a temperatura ambiente 220 g di farina 00 30 g di cacao amaro 1 pizzico di sale fino 10 g di lievito in polvere Procedimento Per prima cosa accendi…

  • Ciambellone allo yogurt5 (1)

    Ciambellone allo yogurt
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    Ricetta per uno stampo da 28 cm di diametro, 8-10 persone. Ingredienti 250 g di yougurt intero bianco o alla frutta (io se uso quello alla frutta utilizzo banana o albicocca) 350 g di zucchero 3 uova a temperatura ambiente 250 g di farina 00 100 g di farina di riso 150 ml di olio…

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