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Categoria: Contorni
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Zucchine marinate
0 (0)Ricetta per 4 persone Ingredienti 1,5 k di zucchine 6 spicchi di aglio 6 foglie di menta 2 cucchiai di aceto di mele olio evo q.b. sale q.b. Procedimento Accendi il forno in modalità statico a 220°C. Lava le zucchine, asciugale, togli le estremità e affettale ad uno spessore di circa 3 mm, non dovranno essere…
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Insalata di patate viola
0 (0)Ricetta per 4 persone Ingredienti 800 g di patate viola 1 cipolla bianca 1 peperoncino piccante fresco 2 cucchiaini di capperi sale q.b. olio evo q.b. Procedimento Monda la cipolla, dividila a metà e ricava da ogni metà delle fettine. Immergi la cipolla così tagliata nella scodella con acqua salata e lasciale in ammollo per…
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Melanzane marinate
0 (0)Ricetta per 4 persone Ingredienti 800 g di melanzane 40 g di prezzemolo tritato 3 spicchi di aglio tritati Sale q.b. Olio evo q.b. Procedimento Accendi il forno in modalità statico a 200°C. Lava le melanzane, asciugale e togli il picciolo. Taglia le melanzane a circa 1 cm di spessore. Quando il forno sarà caldo…
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Insalata delizia
0 (0)Ricetta per 4 persone Ingredienti 150 g di insalata sognino Grana padano a scaglie q.b. 4 grosse fragole mediamente mature 12 gherigli di noce Olio evo q.b. Sale fino q.b. Aceto balsamico o di mele q.b. Procedimento Lava il songino e asciugalo delicatamente tamponando con carta da cucina. Fai la stessa cosa con le fragole.…
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Puntarelle alla romana
0 (0)Ricetta per 4 persone Ingredienti 500 g di puntarelle 2 cucchiai di pasta acciughe 3 cucchiai di aceto 60 ml di olio 1 cucchiaio di aglio liofilizzato Procedimento Per prima cosa lava le puntarelle e asciugale tamponandole con carta assorbente. Taglia le puntarelle a listarelle seguendo la lunghezza, dopodiché mettile in una ciotola capiente. In…
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Cipolline borettane in agrodolce
0 (0)Ricetta per 4 persone Utensili necessari 1 padella capiente 1 mestolo Ingredienti 500 g cipolline borettane già pulite 3 cucchiai rasi zucchero semolato 70 ml aceto balsamico q. b. olio e.v.o. q. b. sale Procedimento Versa un fondino di olio evo in una padella capiente. Appena l’olio sarà caldo unisci le cipolline e falle rosolare…
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Peperoni alla siciliana
5 (40)Ricetta per 4 persone Ingredienti 3 peperoni dolci gialli 3 peperoni dolci rossi 1 cipolla bianca 30 g di pinoli 30 g di uvetta 100 g di parmigiano reggiano grattugiato 2 cucchiai di pangrattato q. b. di olio e.v.o. Procedimento Per prima cosa accendi il forno in modalità statico a 200 ºC. Lava i peperoni…