Spaghetti con vitello e verdure in salsa teriyaki 

Spaghetti con vitello e verdure in salsa teriyaki per 4 persone 

Tempo di marinatura 4 ore

Ingredienti:

♢ 400 gr di bocconcini di vitello

♢ 200 gr di zucchine

♢ 100 gr di carote

♢ 80 gr di porro

♢ 200 ml di salsa teriyaki

♢ 50 ml di olio evo

♢ 320 gr di spaghetti integrali

Procedimento:

Per prima cosa tagliate il vitello a pezzetti di 2 cm circa e mettetelo da parte.

Ora lavate le verdure, tagliate le carote sbucciate e il porro a rondelle di 1/2 cm di spessore, dividete in due le zucchine e tagliatele nel senso della lunghezza, dopodiché tagliatele a fettine sempre di 1/2 cm.

Mettete sia la carne che le verdure in un contenitore possibilmente munito di coperchio e irrorate tutto con 200 ml di salsa teriyaki, mettete in frigo a riposare per 4 ore, ricordandovi di mescolare almeno un paio di volte durante il tempo di riposo.

Passato il tempo di marinatura, prendete una padella capiente e mettete a scaldare una dose generosa di olio evo e appena sarà caldo mettete dentro la carne con le verdure insieme al liquido di marinatura.

Cuocete a fuoco medio per 15 minuti circa finché la carne sarà ben cotta, le verdure cotte ma non sfatte e il liquido in parte assorbito ( non del tutto perché vi servirà per saltare gli spaghetti).

Spegnete la fiamma e mettete a cuocere li spaghetti, scolateli al dente e saltateli in padella per un paio di minuti per far mescolare i sapori.

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Pollo al miele e salsa di soia 
Pollo al miele e salsa di soia per 4 persone
Tempo di marinatura 3 ore
Ingredienti:
♢ 800 gr di petti di pollo

♢ 400 gr di cipollotto fresco o porro

♢ 2 chucchiai di miele di acacia
Pollo alle mandorle 
Per 4 persone

Ingredienti:

<> 600 gr di petti di pollo

<> 130 gr di mandorle pelate

<> 20 gr di zenzero fresco o un cucchiaino raso di quello in polvere

<> 100
Chili con carne
Per 6 persone 

Ingredienti:

<> 1 kg di carne trita di manzo

<> 6 salsicce fresche

<> 1 grossa cipolla bianca

<> 2 spicchi di aglio

<> 1 peperone dolce rosso

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