Tiramisù al limoncello e cioccolato bianco senza uova

img_6113-1.jpg Tiramisù al limoncello e cioccolato bianco senza uova per 8 persone 


Ingredienti:

<> 300 gr. Pavesini

Per la bagna:

<> 200 ml di limoncello

<> 150 ml di latte intero freddo

Per la farcia e la copertura:

<> 500 gr. di mascarpone

<> 500 ml di panna di soia da montare, fredda di frigorifero

<> 100 gr di zucchero al velo 

<> 150 gr di gocce di cioccolato bianco

<> 40 ml Limoncello q.b.


Procedimento:

Mescolate il latte e il limoncello per la bagna.

In una ciotola, lavorate il mascarpone con lo zucchero e il limoncello, finché sarà cremoso.

Montate la panna ben fredda e unitela poco per volta alla crema di mascarpone con una spatola, con movimenti dall’alto verso il basso, per non farla smontare.

Ora mettete un primo strato di crema sul fondo della pirofila, e iniziate a creare lo strato di biscotto con i pavesini inzuppati nella bagna, coprite con uno strato di crema e con le gocce di cioccolato bianco.

Ripetete l’operazione per il secondo strato, concludendo con la crema e le gocce di cioccolato bianco.

Tenete in frigorifero un paio d’ore prima di servire.

Si può conservare in frigorifero, coperto da pellicola, per un paio di giorni.

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